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现在的人们一提做生意先想到的就是先做吃的，毕竟，民以食为天。而且餐饮创业成本低，就算亏也不会亏太多，如果店址选得好，也几乎等于开店成功了一半。如何选址是一门功课，做不好可能一个店就开黄了。今天以开烧腊店如何选址为例，跟大家聊聊餐饮店选址秘诀。
为了确定合适的地址，首先就要确定客户群。以深圳为例：
假如选择小区开烧腊店，那主要的客户群将是居家妇女为主要购买对象，这些人负责着一家人的饮食。
假如选址是繁华的商业街，那主要客户是一些逛街散客或是附近居民，商业街就职业人员等。
假如选址在写字楼附近周边，那面对的客户则是年轻的上班族，以男性为主。有数据统计表示，男性对烧腊卤味的消费明显超过女性的30%。
根据以上3个定位评估，我们开烧腊店如何选址主要考虑三个方向：
1，街面房，巷弄口，靠近大街的位置。
2，公司写字楼较集中的地方。
3，居民住宅较集中的地方，某社区等。当然，三者都集中的地方更好。
另外，店铺所处路段也有玄机。并不是道路越宽，经营的环境就越好。道路宽、车流量大，行人就少，有的在路中心还有隔离栏，行人过马路不方便，很大可能影响经营。
不管是做烧腊生意还是其它餐饮实体店生意，最讲究店铺有一个好的选址方位，因为客流就是“财流”。不管投资者是自己开店，还是加盟烧腊连锁，开烧腊店如何选址是最值得深思熟虑的一件事。
对于烧腊创业者而言，想开店但又没有足够的资金，或者对自己的技术不够自信，那么找一家能够让你实操练手的培训工场学习也是个不错的办法。有人说实操培训教出来的学员，开店的成功率远远高于一些只讲理论的培训机构。你觉得呢？
易建联作为广东男篮的顶梁柱，除了享受球场上的风景，也享受着场外滋润的生活。大家都知道易建联这几年很可能会因为年龄和疾病选择退役。退休后他会做什么？现在我当然可以回答你，当老板！
今年30多岁的易建联，经过训练，开了自己的品牌连锁店us17。作为老板，他不仅自己站在专卖店的立场上，还在不断拓展。截至目前，加盟店us17已在深圳、上海等地开设了5家线下体验实体店，吸引了乔丹、耐克等众多运动品牌。
但是除了阿联之外，CBA还有其他球员和教练都是私人开发副业的。刚刚王力可·知止开了一家4S店；郭在娱乐圈开始了自己的旅程；孙悦发布了自己的专辑；赵奇伟开了自己的茶叶店。还有其他人开一些篮球训练馆等地方。
其实不管是在NBA还是CBA，副业似乎都成了球员必须做的事情。毕竟每个球员的篮球生涯都有一定的极限，所以一定要做好退役的打算。NBA很多球星都是这样。他们现在的价值几乎80%是靠“外快”赚来的。刘志轩受到了粉丝的质疑。如今，作为廖篮球副总经理和新任主教练的杨明也参加了综艺节目，这让一些球迷产生了“鱼开始在头上发臭”的想法。其实玩家在玩的时候利用自己的影响力进行一些投资是很正常的。
归根结底，篮球运动员想多挣钱没什么错，但在竞技舞台上一直遵循着“食物是原罪”的规律。如果你在场上表现不好，球员在场外做任何事都是错的。
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如何搞鸭子风干房
烧鸭制作，有一个步骤至关重要！那就是上皮水后需要风干一段时间，保证表皮干燥之后才能进炉烧制。为此，大型烧腊店会专门设立一个烧鸭风干房，用来放置需要风干的光鸭。小店烧制数量不多，则没有那么讲究，大多数时候都是挂在通风处吹干身即可。如果烧腊店每天需要制作几十上百只烧鸭，那么设立专门的风干房就很有必要！因为如果光鸭没有得到有效的风干，烧制出来的烧鸭卖相与色泽都是很差的！那么该如何设立一间经济又好用的风干房呢？烧鸭风干房设计的基本要求是什么？今天跟大家分享。
烧鸭风干房设计两个基本要求：空间大小，设备齐全。
1，风干房空间大小多少合适
一般风干房预设5-10平方已经不小了，大约可以容纳50-80只鸭子。另外风干房的位置应该是平时不开空调也能通风透气才好，不能封闭闷热，否则鸭子容易坏。
2，风干房需要什么设备
烧鸭风干房设计通风透气是主要，但有时天气恶劣，鸭子不能自然风干，风干设备就起了大作用。譬如空调、大力牛角扇、制冷机等。
牛角扇准备两个，主要用于一般情况加速风干，风干房摆满鸭子时，尽量让风扇均匀吹风，这样不用开空调也能快速风干鸭子。如果是下雨天回南天，空调的抽湿功能则是功臣啊，一来风干快，能让室内空气循环，二来干燥的空气鸭子不容易变味。
一般鸭子变坏都是房间不通风不透气，温度升高所致。设制冷机和空调作用相似，根据风干房空间大小，调试使用的匹数。大多数烧腊场所的风干房设备必备大风扇和空调。
风干房，设备都准备齐全，光鸭还是不易风干，怎么办？千万注意如下几点，否则鸭子不仅不能风干，还会变味的。
1，烧鸭风干房设计室内要保持干燥不闷热，冬天也要开窗开门透气，否则空气不能循环，怎么吹也不会干！
2，挂鸭子要间隔一定间隙，别太密集，前后一个风扇吹风均匀，才有利于风干。
3，光鸭不易风干，不是天气或设备问题，而是皮水所致！很多加了水的烧鸭皮水就不易风干，烧出来烧鸭皮也不脆。出现这种现象，建议将烧鸭皮水调浓一些或者加点玫瑰露酒，有利于鸭子风干身。
烧鸭风干房设计得好，室内干燥，风扇给力，空调抽湿条件好，光鸭就会快速干身。烧鸭风干虽没有固定的标准，但一般情况下，醋的浓度大，皮水浓不加水就容易风干。
很多人因为风干条件不足，常常鸭子未足够风干就烧制，或者只能拿进烤炉烘干，但由于烘干时间短，通常都是外表皮干而皮内层不干，烧出来的效果也容易皱皮，或者皮层渗水而影响上色。
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CBA球星也有副业谁拿着高工资开烧腊店
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